O Kefir de água é mais simples: coloque o seu grão recebido (fresco ou seco) em uma mistura de água com açúcar mascavo, de preferencia orgânico, use uma proporção inicial de *1 colher de sobremesa de açúcar e *300 ou *500 ml de água mineral ou filtrada (vidro de boca larga de 500 ml).
Tampe com um guardanapo de papel ou algodão e amarre as bordas bem firme, com elástico ou fita e aguarde 24 horas, após isso, coe, guarde os grãos novamente no vidro, e jogue fora essa água.
Complete com nova água açucarada, deixe mais 24 horas nessa água, quando então poderá repetir o processo e consumir a água resultante .
A quantidade de açúcar depende da quantidade de grãos que você ganhar, não é uma regra fixa é uma sugestão de quantidade e açúcar.
Sugestão:
1 colher de sobremesa de açúcar mascavo
1 colher de sopa de grãos de kefir de água
500 ml de água
O açúcar é o alimento do Kefir, então não ha como deixar sem, senão ele morre.
Vc pode consumir essa água direto, ou misturar com algum suco, para facilitar o consumo. O gosto é cheiro é semelhante aquelas cervejas caseiras de antigamente. Se vc deixar muito tempo para consumir, ele vai ficar ácido, mas não fará nenhum mal, sempre ajuda o nosso corpo a ficar mais saudável.
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