Essa é uma receita super fácil e deliciosa. Vc vai precisar:
- 4 a 5 batatas descascadas
- 3 a 4 mandioquinhas desascadas
- 1 pote requeijão (light é melhor)
- sal a gosto( não exagere!)
Colocar na panela de pressão água para ferver (pouco, somente para dar base as batatas, não precisa cobrir) , quando estiverem fervendo colocar as batatas cortadas no meio, deixar cozinhar uns 3 minutos. E depois, colocar as mandioquinhas e deixar cozinhar mais alguns minutos.
Depois de cozidas, amassar com espremedor ou garfo, e ainda quente colocar o copo de requeijão. Mexer bem com a colher de pau, bater um pouco para ficar mais cremoso, e servir. Pode colocar queijo provolone em cima ou muzzarela - fica uma delícia e nunca perde o ponto.
Acompanha salsichas com molho de tomate, ou apenas o molho de tomate (faço na hora com tomate pelado, cebolas bem refogadas, azeitonas verdes ou pretas e bastante manjericão, cebolinha e salsinha). A versão vegetariana, é mais saudável e bem gostosa!
Essa receita é deliciosa!
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