Moradores de Moema têm coleta seletiva de lixo todas as Terça-feiras. Por favor espalhem para seus vizinhos, para os lojistas, para os restaurantes, pois é uma forma de deixar nosso bairro mais limpo e engajado para uma vida melhor para todos. Isso diminui a marginalidade, aumenta a renda dos mais pobres, e melhora nossa vida como um todo.
Antes eu levava meu lixo para a estação de reciclagem do Pão de Açúcar, agora já posso deixar na frente da minha casa!
Vamos espalhar!
quinta-feira, 9 de maio de 2013
Evento propõe formas de criar marcas sustentáveis
POR
GABRIELA CAMPÊLO
– 8 DE MAIO DE 2013GABRIELA CAMPÊLO
Começou hoje (8/05/2013) o Sustainable Brands Rio 2013, evento definido por seus organizadores como sendo o marco zero para profissionais de inovação, sustentabilidade e comunicação se prepararem para construir marcas cada vez melhores. Com o tema “The Revolution Will Be Branded” (A Revolução estará nas marcas, em tradução livre), essa primeira edição do SB no Brasil apresenta experiências de empresas nacionais e internacionais sobre como viabilizar tecnologias e negócios transformadores.
Com tom focado na necessidade de mudanças, palestrantes explanaram desde novas formas de se desenvolver negócios até a necessidade de reforma no sistema econômico vigente. Nesse sentido, Denise Alves, diretora de Sustentabilidade da Natura, reclama da necessidade de uma empresa ter que apresentar ao mercado relatórios trimestrais de resultados financeiros. “Isso é um desastre. Precisamos sair dessa ciranda”, defende.
Denise Alves, diretora de Sustentabilidade da Natura, reclama da necessidade de uma empresa ter que apresentar ao mercado relatórios trimestrais de resultados financeiros. “Isso é um desastre. Precisamos sair dessa ciranda”, defende. /
Seguindo a linha de pensamento, Kelly Samrau, diretora de Sustentabilidade da SC Johnson, foi enfática ao afirmar que o sistema está quebrado. “Precisamos mudar. Precisamos de ação”, afirma.
Mas como alcançar essa mudança para um mundo mais sustentável?
Kelly acredita que a chave está nos consumidores. “É preciso fazer com que eles façam escolhas mais conscientes mostrando os benefícios de se escolher produtos melhores. Mas em vez de fazer uma comunicação que assuste as pessoas, é preciso oferecer a elas um senso de otimismo”, explica.
A responsabilidade das grandes corporações também entrou no debate por meio da palestra de Fred Gelli, co-fundador da Tátil Design de Ideias. “Das 100 maiores economias do mundo, 50 são empresas. Então é urgente que elas assumam o protagonismo nessa história”, defende. O empresário acredita que as corporações precisam descobrir quais são suas competências essenciais, fazendo uma conexão delas com o contexto da sociedade. Assim, segundo ele, a empresa define e redefine seu propósito para criar produtos e serviços de valor para todos.
Para Fred Gelli, co-fundador da Tátil Design de Ideias, corporações devem assumir protagonismo em iniciativas para a sustentabilidade. /
Acompanhem pelo site: http://www.reportsustentabilidade.com.br/sustainablebrands/pt-br/programa
A ESPM é um dos parceiros institucionais.
Acompanhem pelo site: http://www.reportsustentabilidade.com.br/sustainablebrands/pt-br/programa
A ESPM é um dos parceiros institucionais.
Horta de mil metros quadrados cobre terraço de shopping Eldorado em São Paulo
Maravilha! Vamos cobrir os shoppings de verde!
POR
GABRIELA CAMPÊLO
– 3 DE MAIO DE 2013PUBLICADO EM: NOTÍCIASGABRIELA CAMPÊLO
O Shopping Eldorado, em São Paulo, destaca-se no cenário urbano da Marginal Pinheiros ao transformar seu terraço em uma horta de mil metros quadrados. O espaço coberto de concreto e propício a acumular calor, agora produz berinjelas, jiló, alfaces etc, que vão parar nos pratos dos funcionários.
A construção de hortas em telhados, além do ganhar com a produtividade do alimento, ajuda na redução do efeito de concentração de calor e no sequestro de carbono, já que hortaliças adoram CO2, gás presente em abundância em grandes centros urbanos.
O legal também é que o adubo, que faz com que as plantas se desenvolvam, é fruto do desperdício na praça de alimentação do Eldorado. De acordo com o Plante Sustentável, o empreendimento utiliza 14 toneladas de adubo por mês, todo ele proveniente da reciclagem de 25% das 300 toneladas de lixo geradas no local mensalmente.
Segundo o engenheiro agrônomo, Rui Signori, a compostagem é utilizada há um ano e seu processo foi acelerado para 3 horas, em vez de 180 dias, graças a duas enzimas que auxiliam na aceleração da decomposição.
Até ao final do ano, Signori pretende cobrir todo o teto, que possui 9.800 metros quadrados. O projeto custa R$12 mil por mês. “Daqui cinco anos, vai ser praticamente inviável mandarmos lixo para o aterro devido às taxas. Quando o projeto ganhar corpo, teremos uma grande economia”, prevê o técnico de operações Tiago de Lima Silva.
Além disso, o shopping pretende futuramente diminuir em um grau a temperatura interna do local.
quarta-feira, 10 de abril de 2013
Coleta de lixo eletrônico - Praça Victo Civita!
Busquei por inúmeras vezes um local seguro para fazer o descarte correto do e-lixo e agora achei e compartilho com vcs: na praça Victor Civita, Rua Sumidouro, 580, pinheiros - telefone: 3031-3689
www.pracavictorcivita.org.br
É uma maravilha pensar que assim estaremos diminuindo nosso impacto no meio ambiente e possibilitando que materiais inúteis estejam rodando a economia.
Saiu anúncio na Veja SP de 27 de março, 2013.
Transmitam para todos que vcs puderem, para a empresa que vcs trabalham, condomínios, amigos, familiares. Todo mundo sempre tem algum eletrônico guardao em casa, sem uso, empoeirando e prejudicando a energia! E esses equipamentos podem dar trabalho e rendimento para nova pessoas que estão abaixo da linha de pobreza tb.
reciclagem, e-lixo, eco-ponto.
Parabéns Editora Abril!
www.pracavictorcivita.org.br
É uma maravilha pensar que assim estaremos diminuindo nosso impacto no meio ambiente e possibilitando que materiais inúteis estejam rodando a economia.
Saiu anúncio na Veja SP de 27 de março, 2013.
Transmitam para todos que vcs puderem, para a empresa que vcs trabalham, condomínios, amigos, familiares. Todo mundo sempre tem algum eletrônico guardao em casa, sem uso, empoeirando e prejudicando a energia! E esses equipamentos podem dar trabalho e rendimento para nova pessoas que estão abaixo da linha de pobreza tb.
reciclagem, e-lixo, eco-ponto.
Parabéns Editora Abril!
As marcas mais verdes 2012 - Interbrands
Infelizmente, nenhuma marca brasileira aparece entre os 50 primeiras. EUA, Alemanha e Japão lideram.
Toyota lidera ranking “verde” da Interbrand
Novamente, montadora encabeça lista das marcas que mais respeitam o meio ambiente. Na sequência, estão J&J e Honda
26 de Junho de 2012 • 10:30
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Expansão da linha Prius foi um dos fatores que pesaram a favor da Toyota
A Interbrand acaba de divulgar o relatório Melhores Marcas Verdes de 2012, que confronta a diferença entre a prática ambiental das corporações (com base em pesquisas de consumo e dados de desempenho, avaliados pela Deloitte) e a percepção que o consumidor tem dessas práticas. Pelo segundo ano, a Toyota lidera a lista global das melhores marcas verdes, seguida, na sequência, por Johnson&Johnson, Honda, Volkswagen e Hewlett-Packard (veja lista completa abaixo).
“Sustentabilidade provou ser um aspecto estratégico e lucrativo dos negócios e um recurso para o fortalecimento da marca”, afirmou Jez Frampton, CEO Internacional da Interbrand. “É crucial que a impressão do consumidor sobre a marca esteja fortemente alinhada com o desempenho ambiental real da marca. De outra forma, os esforços da marca nessa área poderiam servir como um recurso subutilizado, ou, ao contrário, sofrer, devido às acusações de ‘lavagem verde”, complementou Frampton.
Pesaram a favor da Toyota a extensão de linha do modelo Prius, híbrido, que agora tem uma família inteira de automóveis e medidas como praticamente não ter mais aterros em suas fábricas da América do Norte, assim como construir edifícios e concessionárias sustentáveis (e que garantam a certificação LEED - Leadership in Energy and Environmental Design).
Tiveram seus nomes inscritos no ranking verde pela primeira vez a Nissan, que tem reduzido suas emissões de carbono e criou um carregador “fácil de instalar” para carros elétricos; a H&M, varejista sueca de vestuário, que criou a “Coleção Consciente”, fabricada com materiais recicláveis”; e a UBS, que a despeito do fato de apoiar a mineração de carvão nos EUA, teve um pequeno aumento em sua pontuação de desempenho, o que a fez entrar para a lista. Já as marcas que mais melhoraram sua performance da edição passada para esta foram Danone, Ford, Starbucks e UPS.
A análise completa do ranking deixa claro que EUA, Alemanha e Japão são os países que estão à frente no que diz respeito a produção e gestão de marcas verdes.
“Sustentabilidade provou ser um aspecto estratégico e lucrativo dos negócios e um recurso para o fortalecimento da marca”, afirmou Jez Frampton, CEO Internacional da Interbrand. “É crucial que a impressão do consumidor sobre a marca esteja fortemente alinhada com o desempenho ambiental real da marca. De outra forma, os esforços da marca nessa área poderiam servir como um recurso subutilizado, ou, ao contrário, sofrer, devido às acusações de ‘lavagem verde”, complementou Frampton.
Pesaram a favor da Toyota a extensão de linha do modelo Prius, híbrido, que agora tem uma família inteira de automóveis e medidas como praticamente não ter mais aterros em suas fábricas da América do Norte, assim como construir edifícios e concessionárias sustentáveis (e que garantam a certificação LEED - Leadership in Energy and Environmental Design).
Tiveram seus nomes inscritos no ranking verde pela primeira vez a Nissan, que tem reduzido suas emissões de carbono e criou um carregador “fácil de instalar” para carros elétricos; a H&M, varejista sueca de vestuário, que criou a “Coleção Consciente”, fabricada com materiais recicláveis”; e a UBS, que a despeito do fato de apoiar a mineração de carvão nos EUA, teve um pequeno aumento em sua pontuação de desempenho, o que a fez entrar para a lista. Já as marcas que mais melhoraram sua performance da edição passada para esta foram Danone, Ford, Starbucks e UPS.
A análise completa do ranking deixa claro que EUA, Alemanha e Japão são os países que estão à frente no que diz respeito a produção e gestão de marcas verdes.
1 Toyota
2 Johnson & Johnson
3 Honda
4 Volkswagen
5 Hewlett-Packard
6 Panasonic
7 Dell
8 Siemens
9 Danone
10 BMW
11 Cisco
12 3M
13 Apple
14 L'Oréal
15 Ford
16 Mercedes-Benz
17 Hyundai
18 Sony
19 IBM
20 Nokia
21 Nissan NEW
22 adidas
23 Coca-Cola
24 GE
25 Samsung
26 Nike
27 Intel
28 Pepsi
29 Canon
30 Allianz
31 Philips
32 Xerox
33 Microsoft
34 Shell
35 Kellogg's
36 Starbucks
37 Avon
38 Caterpillar
39 Ikea
40 Santander
41 SAP
42 AXA
43 UPS
44 Citi
45 McDonald's
46 H&M NEW
47 Credit Suisse
48 Nintendo
49 HSBC
50 UBS NEW
Leia Mais: http://www.meioemensagem.com.br/home/marketing/noticias/2012/06/26/Toyota-lidera-ranking-verde-da-Interbrand.html#ixzz2Q5skIGMq
quinta-feira, 7 de março de 2013
Produtos de beleza caseiros - receitas
Aprenda a fazer 5 produtos de beleza caseiros e naturais
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Para quem tem dificuldades em encontrar batons que não sejam produzidos com derivados de petróleo. | Foto: Babble
Cremes, hidratantes, esfoliantes, protetores labiais. Para quem deseja manter uma pele bonita e com aspecto saudável, os cosméticos são ótimos aliados. O problema é que, às vezes, eles têm um custo difícil de arcar e, por isso, daremos algumas dicas para que você possa fazer seus próprios produtos de beleza utilizando materiais da sua cozinha.
- Lábios ressecados:
Essa receita, do Blog Deliciosamente Organizado, é para os lábios que não resistem às constantes mudanças de temperatura.
2 colheres (sopa) de óleo de canela
1/2 colher de sopa de açúcar
1 1/2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
Uma gota de baunilha
Misture todos os ingredientes e guarde em um recipiente pequeno. Com o dedo esfregue a mistura na boca em movimento circular, depois enxágue.
Obs.: Se quiser preparar também o óleo, coloque alguns paus de canela dentro um frasco e azeite de oliva. Deixe os dois ingredientes no vidro fechado por duas semanas. Passado esse tempo, você poderá retirar o líquido.
- Creme para pele:
A dica a seguir, do site Rawmazing, é para manter a pele macia. Pode ser usado, principalmente, para pele muito seca ou que resseca com facilidade.
1 xícara de manteiga de Karité Orgânica
1/2 xícara de óleo de coco
1/2 xícara de óleo de amêndoas
O primeiro passo é derreter a manteiga misturando-a ao óleo de coco. Após retirar do fogo, deixe o composto esfriando por 30 minutos. Depois coloque o óleo de amêndoas e, se quiser, acrescente óleos essenciais de sua preferência.
Coloque a mistura no congelador e espere até que ela possa se solidificar parcialmente. Bata essa mistura até que a consistência fique parecida com a da manteiga. Armazene o composto em um frasco de vidro limpo e está pronto.
- Desodorante caseiro:
A dica do desodorante caseiro foi desenvolvida pela escritora Mandi Ehman, que se diz cautelosa na hora de comprar desodorantes devido às substâncias químicas do produto e ter receio de antitranspirante, exatamente, pelo fato deles inibirem a transpiração. Para fazê-lo serão necessários apenas os seguintes itens:
1/4 xícara de bicarbonato de sódio
1/4 xícara de amido de milho
5 colheres (sopa) de óleo de coco
Óleos essenciais de sua preferência
Em uma tigela misture o bicarbonato de sódio e o amido de milho. Adicione o óleo de coco e, novamente, misture bem. Não é preciso, mas se quiser, coloque óleos essenciais aromáticos.
O composto deve ser armazenado em um pote com tampa ou ser transferido para um recipiente de desodorante vazio.
- Esfoliante de gengibre:
O gengibre é ótimo para pele sensível e ajuda em casos de vermelhidão. Como esfoliante, a receita do Food for my family pode ser usada uma vez por semana.
1/4 xícara de óleo de coco
1 colher (sopa) de gengibre picado
1/4 xícara de óleo frio (pode ser de semente de chá, girassol ou óleo de amêndoa)
3/4 xícara de açúcar cristal
1/4 xícara de sal
Gotas de óleo essenciais
No fogo baixo, aqueça o óleo de coco e pedaços de gengibre de cinco a dez minutos. Retire do fogo e passe a mistura por uma peneira fina ou através de um filtro de café. Com o óleo ainda quente, misture o óleo frio. Deixe que o produto fique em temperatura ambiente.
Junte o açúcar e o sal, além dos óleos essenciais, de sua preferência. Para esfoliar a pele, deixe toda a mistura descansar na pele de dois a quatro minutos. Use um pano úmido de água quente por um minuto e depois limpe o excesso. Enxágue e repita o processo, até que o óleo seja retirado completamente.
- Gloss caseiro:
Essa receita é para quem não dispensa uma cor nos lábios, mas tem dificuldades em encontrar batons que não sejam produzidos com derivados de petróleo.
3 colheres (sopa) de cera de abelha
3 colheres (sopa) de óleo de coco
3 colheres (sopa) de manteiga de cacau
3 colheres (sopa) de manteiga de karité
Gotas do seu óleo essencial refrescante, como limão e hortelã
Derreta a cera de abelha em uma panela pequena em fogo baixo. Adicione o óleo de coco, manteiga de cacau e manteiga de karité. Derreta todos os ingredientes juntos. Se quiser dar um pouco de cor ao brilho labial, adicione um pouco de batom e óleos essenciais para a mistura.
Usando uma colher, despeje o líquido derretido em seus recipientes de batom. Deixe que o produto esfrie completamente para endurecer. Cubra com tampa e decore seu rótulo. Com informações do Babble.
Esfoliante natural e cheio de anti-oxidantes:
Româ: faça um suco, com as sementes de roma, em colocar a parte branca que é amarga, bata com água de coco que fica ainda melhor. Tome, pois é excelente para a saúde, fantástico, combate até cancer, dizem, e depois coloque a pasta final no rosto, esfregue levemente e deixe secar naturalmente. A pele fica linda! Com minhas experiências - Ana Lucia Fugulin
Redação CicloVivo
- Lábios ressecados:
Essa receita, do Blog Deliciosamente Organizado, é para os lábios que não resistem às constantes mudanças de temperatura.
2 colheres (sopa) de óleo de canela
1/2 colher de sopa de açúcar
1 1/2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
Uma gota de baunilha
Misture todos os ingredientes e guarde em um recipiente pequeno. Com o dedo esfregue a mistura na boca em movimento circular, depois enxágue.
Obs.: Se quiser preparar também o óleo, coloque alguns paus de canela dentro um frasco e azeite de oliva. Deixe os dois ingredientes no vidro fechado por duas semanas. Passado esse tempo, você poderá retirar o líquido.
- Creme para pele:
A dica a seguir, do site Rawmazing, é para manter a pele macia. Pode ser usado, principalmente, para pele muito seca ou que resseca com facilidade.
1 xícara de manteiga de Karité Orgânica
1/2 xícara de óleo de coco
1/2 xícara de óleo de amêndoas
O primeiro passo é derreter a manteiga misturando-a ao óleo de coco. Após retirar do fogo, deixe o composto esfriando por 30 minutos. Depois coloque o óleo de amêndoas e, se quiser, acrescente óleos essenciais de sua preferência.
Coloque a mistura no congelador e espere até que ela possa se solidificar parcialmente. Bata essa mistura até que a consistência fique parecida com a da manteiga. Armazene o composto em um frasco de vidro limpo e está pronto.
- Desodorante caseiro:
A dica do desodorante caseiro foi desenvolvida pela escritora Mandi Ehman, que se diz cautelosa na hora de comprar desodorantes devido às substâncias químicas do produto e ter receio de antitranspirante, exatamente, pelo fato deles inibirem a transpiração. Para fazê-lo serão necessários apenas os seguintes itens:
1/4 xícara de bicarbonato de sódio
1/4 xícara de amido de milho
5 colheres (sopa) de óleo de coco
Óleos essenciais de sua preferência
Em uma tigela misture o bicarbonato de sódio e o amido de milho. Adicione o óleo de coco e, novamente, misture bem. Não é preciso, mas se quiser, coloque óleos essenciais aromáticos.
O composto deve ser armazenado em um pote com tampa ou ser transferido para um recipiente de desodorante vazio.
- Esfoliante de gengibre:
O gengibre é ótimo para pele sensível e ajuda em casos de vermelhidão. Como esfoliante, a receita do Food for my family pode ser usada uma vez por semana.
1/4 xícara de óleo de coco
1 colher (sopa) de gengibre picado
1/4 xícara de óleo frio (pode ser de semente de chá, girassol ou óleo de amêndoa)
3/4 xícara de açúcar cristal
1/4 xícara de sal
Gotas de óleo essenciais
No fogo baixo, aqueça o óleo de coco e pedaços de gengibre de cinco a dez minutos. Retire do fogo e passe a mistura por uma peneira fina ou através de um filtro de café. Com o óleo ainda quente, misture o óleo frio. Deixe que o produto fique em temperatura ambiente.
Junte o açúcar e o sal, além dos óleos essenciais, de sua preferência. Para esfoliar a pele, deixe toda a mistura descansar na pele de dois a quatro minutos. Use um pano úmido de água quente por um minuto e depois limpe o excesso. Enxágue e repita o processo, até que o óleo seja retirado completamente.
- Gloss caseiro:
Essa receita é para quem não dispensa uma cor nos lábios, mas tem dificuldades em encontrar batons que não sejam produzidos com derivados de petróleo.
3 colheres (sopa) de cera de abelha
3 colheres (sopa) de óleo de coco
3 colheres (sopa) de manteiga de cacau
3 colheres (sopa) de manteiga de karité
Gotas do seu óleo essencial refrescante, como limão e hortelã
Derreta a cera de abelha em uma panela pequena em fogo baixo. Adicione o óleo de coco, manteiga de cacau e manteiga de karité. Derreta todos os ingredientes juntos. Se quiser dar um pouco de cor ao brilho labial, adicione um pouco de batom e óleos essenciais para a mistura.
Usando uma colher, despeje o líquido derretido em seus recipientes de batom. Deixe que o produto esfrie completamente para endurecer. Cubra com tampa e decore seu rótulo. Com informações do Babble.
Esfoliante natural e cheio de anti-oxidantes:
Româ: faça um suco, com as sementes de roma, em colocar a parte branca que é amarga, bata com água de coco que fica ainda melhor. Tome, pois é excelente para a saúde, fantástico, combate até cancer, dizem, e depois coloque a pasta final no rosto, esfregue levemente e deixe secar naturalmente. A pele fica linda! Com minhas experiências - Ana Lucia Fugulin
Redação CicloVivo
terça-feira, 19 de fevereiro de 2013
Empresária cria serviço de bufê com cascas e talos de alimentos
Só não gostei do nome...mas é um excelente case de sucesso!
Afonso Ferreira
Do UOL, em São Paulo
- O bufê Favela Orgânica, da empreendedora individual Regina Tchelly, surgiu como projeto social
Pão de casca de abóbora, bolo de casca de banana e moqueca com cascas e talos de legumes. Essas são algumas das iguarias criadas pela empreendedora individual Regina Tchelly, 31, dona do bufê Favela Orgânica. Ela aproveita sobras de alimentos --cascas e talos--, que normalmente iriam para o lixo, como matéria-prima para as receitas que serve nos cafés da manhã e coffee breaks de eventos corporativos.
O negócio surgiu como um projeto social. Na própria casa, no morro da Babilônia, subúrbio carioca, Tchelly começou a dar aulas de gastronomia alternativa para moradores da comunidade. Nas aulas, ela ensinava os alunos a aproveitar sobras de alimentos na cozinha ou como adubo para pequenas hortas.
Com a aceitação da iniciativa, a empreendedora foi convidada a ministrar as oficinas na associação de moradores da comunidade. O projeto ganhou visibilidade. Empresas começaram a solicitar palestras para seus funcionários sobre aproveitamento das sobras dos alimentos e também a pedir o serviço de bufê para encontros, cafés da manhã e eventos corporativos.
O negócio surgiu como um projeto social. Na própria casa, no morro da Babilônia, subúrbio carioca, Tchelly começou a dar aulas de gastronomia alternativa para moradores da comunidade. Nas aulas, ela ensinava os alunos a aproveitar sobras de alimentos na cozinha ou como adubo para pequenas hortas.
Com a aceitação da iniciativa, a empreendedora foi convidada a ministrar as oficinas na associação de moradores da comunidade. O projeto ganhou visibilidade. Empresas começaram a solicitar palestras para seus funcionários sobre aproveitamento das sobras dos alimentos e também a pedir o serviço de bufê para encontros, cafés da manhã e eventos corporativos.
Para atender à demanda destas empresas, a empreendedora precisava emitir notas fiscais. Foi aí que ela procurou o Sebrae, serviço de apoio à micro e pequena empresa, e formalizou o negócio. "Sem emitir nota fiscal, perderia muitos clientes", afirma.
Entre as empresas atendidas estão a Philips, o Tribunal de Contas do Rio de Janeiro e a UFRJ (Universidade Federal do Rio de Janeiro). Além disso, no ano passado, Tchelly esteve na Rio+20, encontro das Nações Unidas para discutir práticas sustentáveis.
Entre as empresas atendidas estão a Philips, o Tribunal de Contas do Rio de Janeiro e a UFRJ (Universidade Federal do Rio de Janeiro). Além disso, no ano passado, Tchelly esteve na Rio+20, encontro das Nações Unidas para discutir práticas sustentáveis.
Empresária ficou chocada com desperdício de alimentos
A ideia de ensinar os moradores da comunidade a aproveitar as sobras dos alimentos surgiu de uma situação de indignação. Ao desembarcar no Rio de Janeiro, a empreendedora –nascida na Paraíba– ficou chocada com a quantidade de frutas, verduras e legumes que era desperdiçada ao final das feiras livres.
"Na minha infância, aproveitávamos tudo o que dava dos alimentos. Aquilo que não servia para comer, dávamos aos animais", declara. Tchelly afirma que nunca foi cozinheira profissional. A experiência que tem foi adquirida em cozinhas domiciliares enquanto trabalhou como empregada doméstica.
A empresária passou então a recolher as sobras ao final das feiras e a criar receitas para aproveitá-las. "Nestas partes rejeitadas está concentrada a maior parte dos nutrientes. Não era justo desperdiçá-las com tanta gente passando fome no mundo", diz.
Hoje, as feiras são as maiores fornecedoras de matéria-prima para empreendedora. Tchelly possui parceria com seis delas, que doam os alimentos que jogariam fora. Donos de bares e lanchonetes na comunidade também doam as sobras que iriam para o lixo.
"Na minha infância, aproveitávamos tudo o que dava dos alimentos. Aquilo que não servia para comer, dávamos aos animais", declara. Tchelly afirma que nunca foi cozinheira profissional. A experiência que tem foi adquirida em cozinhas domiciliares enquanto trabalhou como empregada doméstica.
A empresária passou então a recolher as sobras ao final das feiras e a criar receitas para aproveitá-las. "Nestas partes rejeitadas está concentrada a maior parte dos nutrientes. Não era justo desperdiçá-las com tanta gente passando fome no mundo", diz.
Hoje, as feiras são as maiores fornecedoras de matéria-prima para empreendedora. Tchelly possui parceria com seis delas, que doam os alimentos que jogariam fora. Donos de bares e lanchonetes na comunidade também doam as sobras que iriam para o lixo.
Falta de espaço limita atendimento de demanda
No entanto, o Favela Orgânica enfrenta dificuldades. Ainda sem sede própria, a empresária é obrigada a utilizar a cozinha de casa para preparar as receitas que leva aos eventos.
"Nossa cozinha é pequena para dar conta da demanda de trabalho. Com um espaço maior, poderíamos atender mais clientes com o serviço de bufê", diz a empreendedora, que, em novembro de 2012, deixou o cargo de empregada doméstica para se dedicar ao negócio próprio.
Ainda no ano passado, Tchelly recebeu o prêmio de Mulher Empreendedora, concedido pela Aliança Empreendedora, organização sem fins lucrativos de apoio a microempresas. Apesar de ter virado um negócio, o Favela Orgânica ainda mantém as oficinas de gastronomia alternativa na associação de moradores.
"Nossa cozinha é pequena para dar conta da demanda de trabalho. Com um espaço maior, poderíamos atender mais clientes com o serviço de bufê", diz a empreendedora, que, em novembro de 2012, deixou o cargo de empregada doméstica para se dedicar ao negócio próprio.
Ainda no ano passado, Tchelly recebeu o prêmio de Mulher Empreendedora, concedido pela Aliança Empreendedora, organização sem fins lucrativos de apoio a microempresas. Apesar de ter virado um negócio, o Favela Orgânica ainda mantém as oficinas de gastronomia alternativa na associação de moradores.
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